「全体的になぜ統一?」については、次の2つの概念で説明できるかと思います。
・損失回避バイアス
・正のフィードバック
長期人狼は1試合が長いので最も損しにくい(下振れが少ない)戦法が好まれ、それが雪だるま式に増えて環境を定義した、というのが歴史かと思います。
自由占いや潜伏が短期で許容されるのはその刺激や面白さが損失を上回ってるからかと。
短期はゲームがポシャっても数十分〜数時間の損失で済みますが、長期人狼は一週間ですからね。取り返しのつかないダメージを喰らいます。
自由が苦手な真がやらかすダメージがプライスレスに感じる場合、統一でええやろ、いつものアレでええやんな、ってなるんじゃないでしょうか。