2日目 / 39 おひとりさまCafe7 - 星狩りの国-暁の街-

39 おひとりさまCafe7

店長バーバ

[まずはにんじんをすりおろす。
使うのはぽってりと短めのフルーツキャロット。
老婆がにんじん持つ手を前後させればあっという間にすりおろしが
完成した。
それをガーゼで包んで水気を切る。

それから生地作り。
バターと砂糖をクリーム状になるまですり混ぜる。
ここまでは同じ。
キャロットケーキの方は粉糖、クッキーは白砂糖。

ケーキの方には卵黄だけ、クッキーには全卵を。
クッキーを寝かせる時間を考えて先にクッキーを仕上げよう。
薄力粉を混ぜたらひとつにまとめて伸ばし、ラップに包んで冷蔵庫へ。*]

(59) 2025/04/17(Thu) 21:58:27

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