エピローグ / 39 おひとりさまCafe7

39 おひとりさまCafe7

店長バーバ

[ケーキの生地には絞ったすりおろしにんじんと
アーモンドプードルを。
生地がオレンジ色に染まる。

レシピによっては鮮やかな色を出す為に
オレンジジュースを加えたり、彩りのアクセントに
レーズンを加えたりするけれど、今回は
甘いにんじんそのものの味を楽しむケーキにする。

卵白を泡立てて少量生地に混ぜ、
薄力粉とふくらし粉を加えてまた混ぜ、
メレンゲ、粉、メレンゲ、と混ぜて
エンゼル型に移して焼く。]

(2) Ellie 2025/04/17(Thu) 22:47:13

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